Prevention of oxidative deterioration of lipids in meat and meat products
2000
Zlender, B. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
p. 154-160
Другие темы
Lipidos; Metodos; Oxidacion; Preservacion; Produit carne
Язык
словенский
Примечание
Summaries (En, Sl)
7 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
961-6333-06-0
Переведенный заголовок
Postopki za zmanjsanje oksiadtivnega kvara mascob v mesu in mesnih izdelkih
Тип
Summary; Conference
Источник
Meat and Meat Products for Quality Nutrition: Proceedings, Zlender, B.Gasperlin, L. (Eds.).- Ljubljana (Slovenia), 2000.- ISBN 961-6333-06-02
Конференция
2nd Conference on the Importance of Meat in Nutrition and Health, Portoroz (Slovenia), 10-11 Feb 2000
2001-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Ljubljana
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]