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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Practical guide for control of cheese yield

2000

Palabras clave de AGROVOC
cheese dairy hygiene facteur de rendement factores de rendimiento fromage grasa de la leche higiene de la leche lait leche milk milk fat milk protein queso rendement rendimiento safety seguridad technical properties technologie technology tecnologia yield factors yields
Información bibliográfica
Paginación
113 p.
Otras materias
Proteine du lait; Proteinas de la leche; Fabrication fromagere; Hygiene du lait; Matiere grasse du lait; Securite; Cheesemaking; Fabricacion del queso; Propiedades tecnicas; Propriete technologique
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
33 ill., 27 tables, Bibliography vp.
Tipo
Summary; Non-Conventional; Bibliography
Autores corporativos
International Dairy Federation, Brussels (Belgium). Group B 52-Factors affecting the yield of cheese
2002-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Liège

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