Effet du traitement hydrothermique du couscous de blè sur les modifications physiques de l'amidon
1998
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 62-71
Otras materias
Qualite; Ble dur; Algerie; Gelification
Idioma
Francés
Nota
Summaries (An, Fr)
2 tableaux; 2 fig.; 11 ref.
Tipo
Numerical Data; Non-Conventional
2003-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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