Utilization of potato chips industry by products for production of thermostable bacterial Alpha-Amylase using solid state fermentation system. 2.-effect of moistening agent, supplementary substrates nitrogen source, and application of the solid fermented substrate for some starches digestion
2002
Fadel, M. (National Research Center, Cairo (Egypt). Microbial Chemistry Dept.)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 533-546
Otras materias
Dechet agricole; Fermentacion; Complement alimentaire; Desechos agricolas; Activador enzimatico; Almidon
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Ar, En)
7 tables; 12 ref.
Tipo
Summary
2003-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]