Effect of sodium gluconate on gel formation of Japanese common squid [Todaodes pacificus] mantle muscle
2003
Kuwahara, K. (Nagasaki-ken. Inst. of Fisheries (Japan)) | Osako, K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
69
Edición
4
ISSN
0021-5392
Paginación
pp. 637-642
Idioma
Japonés
Nota
Summaries (En, Ja)
8 fig.; 31 ref.
Tipo
Summary
2005-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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