High pressure processing in jam manufacture: Effects on textural and colour properties
2001
Dervisi, P. | Lamb, J. | Zabetakis, I.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Idioma
Tailandés
Nota
Summary (only)
Título traducido
Khabuankan thi chai khwam dan sung nai kan phalit jam: Phon krathop to khunnasombat khong nua samphat lae si
Título traducido
Khabuankan thi chai khwam dan sung nai kan phalit jam: Phon krathop to khunnasombat khong nua samphat lae si
Tipo
Summary; Non-Conventional
2005-05-15
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