Improvement the caramel malt thermal treatment processing

Grudanov, V.; Ivanov, D.

Improvement the caramel malt thermal treatment processing

2005

Grudanov, V.(Mogilev State Univ. of Foodstuffs (Belarus)) | Ivanov, D.(Mogilev State Univ. of Foodstuffs (Belarus))

The position of a question is explored and a goal is determined. The literary review and patent search is made, designs of apparatus for fry products are analyzed. The technological indexes of malt and the conditions of preparing of malt are given. The demands for a quality of a caramel malt are given.

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Información bibliográfica

Editorial

LLU PTF

Paginación

p. 264-268

Idioma

Ruso

Nota

Summary (En)

Table

2 ill., 4 ref.

Título traducido

Soversheenstvovanie protsessa teplovoj obrabotki karamel'nogo soloda

Tipo

Conference; Summary

Fuente

International Scientific Practical Conference "New technologies in traditional food". Reports, Karklina, D. (responsible ed.); Latvia Univ. of Agriculture, Jelgava (Latvia). Faculty of Food Technology.- Jelgava (Latvia): LLU PTF, 2005. International Scientific Practical Conference: New Technologies in Traditional Food,International Scientific Practical Conference: New Technologies in Traditional Food, Jelgava (Latvia), 11 May 2005.- 9984-596-96-6.- p. 264-268

En AGRIS desde: 2006-05-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Fundamental Library of Latvia University of Life Sciences and Technologies

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