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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Developing a rational method to enrich bread with iodine]

2005

Arsenyeva, L. Yu. (National Univ. of Food Technologies of MON of Ukraine, Kyiv (Ukraine)), E-mail: [email protected]

Palabras clave de AGROVOC
additif de panification alimentos sanos bakery additives bakery industry bakery products bread breadmaking health health foods health protection industria panadera industrie de cuisson iode iodine iodophore iodophors milk protein organoiodine compounds pain pan panification produit de cuisson salud thyroid gland ucrania ukraine yodo yodoforo
Información bibliográfica
Edición 7
Paginación
pp. 56-60
Otras materias
Proteнnas de la leche; Protection de la santй; Glбndula tiroide; Composй organo-iodй; Productos de panaderнa; Thyroпde; Aliment santй pour homme; Protйine du lait; Panificaciуn; Compuesto orgбnico del yodo; Protecciуn de la salud; Santй; Aditivos de la panificaciуn
Idioma
Ucranio
Nota
Summaries (En, Ru, Uk)
11 ref.
2 tables
Título traducido
Розробка раціонального способу збагачення хліба йодом
Tipo
Summary
2006-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Ukrainian Institute of Scientific and Technical Expertise and Information

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