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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Developing a rational method to enrich bread with iodine]

2005

Arsenyeva, L. Yu. (National Univ. of Food Technologies of MON of Ukraine, Kyiv (Ukraine)), E-mail: [email protected]

Mots clés AGROVOC
additif de panification alimentos sanos bakery additives bakery industry bakery products bread breadmaking health health foods health protection industria panadera industrie de cuisson iode iodine iodophore iodophors milk protein organoiodine compounds pain pan panification produit de cuisson salud thyroid gland ucrania ukraine yodo yodoforo
Informations bibliographiques
Numéro 7
Pagination
pp. 56-60
D'autres materias
Proteнnas de la leche; Protection de la santй; Glбndula tiroide; Composй organo-iodй; Productos de panaderнa; Thyroпde; Aliment santй pour homme; Protйine du lait; Panificaciуn; Compuesto orgбnico del yodo; Protecciуn de la salud; Santй; Aditivos de la panificaciуn
Langue
ukrainien
Note
Summaries (En, Ru, Uk)
11 ref.
2 tables
Titre traduit
Розробка раціонального способу збагачення хліба йодом
Type
Summary
2006-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Ukrainian Institute of Scientific and Technical Expertise and Information

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