Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

Determining aluminum dissolution when cooking food in aluminium cans

2007

Dantas, S.T. | Saron, E.S. | Dantas, F.B.H. | Yamashita, D.M. | Kiyataka, P.H.M.

Palabras clave de AGROVOC
absorção alimento alimentos aluminio aluminium alumínio chemical composition cocção composition chimique cooking cuisson espectrometria food technology foods health human nutrition instrument de mesure instrumento de medida measuring instruments nutrition humaine nutrição humana produit alimentaire salud saúde spectrometrie spectrometry technologie alimentaire
Información bibliográfica
Volumen 27 Edición 2 ISSN 0101-2061
Paginación
pp. 291-297
Otras materias
Composicion quimica; Sante; Instrumentos de medicion; Tecnologia de alimetos; Tecnologia de alimento; Espectrômetro; Coccion; Análise química; Nutricion humana
Idioma
Portugués
Nota
Summaries (En, Pt)
7 tables
20 ref.
Título traducido
Determinação da dissolução de alumínio durante cozimento de alimentos em panelas de alumínio
Tipo
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Biblioteca Nacional de Agricultura

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]