FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Traceability and applications in dry cured ham production

2006

Paiani, M.


Información bibliográfica
Volumen 3 Edición 7 ISSN 1825-9758
Paginación
pp. 36-38
Otras materias
Union europeenne; Union europea; Sicurezza degli alimenti; Jamon; Innocuite des produits alimentaires; Tecnicas de trazadores; Controle de qualite; Reglementation; Legislacion; Quality controls; Denominacion de origen; Software per l'elaboratore; Desossage
Idioma
Italiano
Nota
Summaries (En, It)
Título traducido
Rintracciabilità e applicazioni nella filiera del prosciutto crudo
Tipo
Summary

2008-05-15
AGRIS AP
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