[Edible zein films on raisins: effect on resistance to water vapour and on mechanical properties] | Películas comestibles de zeina sobre uvas pasas: efecto sobre la resistencia al vapor de agua y sobre las propiedades mecánicas
2008
Mendoza, M. | Royo, M. | Maté, J.I., Universidad de Navarra, Pamplona (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Alimentaria (España)
Edición
395
ISSN
0300-5755
Paginación
pp. 110-111
Otras materias
Preservacion; Propriete mecanique; Propiedades mecanicas
Idioma
Español; castellano
Nota
2 gráf., 3 ref.
Tipo
Conference
Conferencia
Congreso Anual en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 13., Madrid (España), 9-11 Abr 2008
2009-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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