[Edible zein films on raisins: effect on resistance to water vapour and on mechanical properties] | Películas comestibles de zeina sobre uvas pasas: efecto sobre la resistencia al vapor de agua y sobre las propiedades mecánicas
2008
Mendoza, M. | Royo, M. | Maté, J.I., Universidad de Navarra, Pamplona (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Alimentaria (España)
Numéro
395
ISSN
0300-5755
Pagination
pp. 110-111
D'autres materias
Preservacion; Propriete mecanique; Propiedades mecanicas
Langue
espagnol; castillan
Note
2 gráf., 3 ref.
Type
Conference
Conférence
Congreso Anual en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 13., Madrid (España), 9-11 Abr 2008
2009-03-15
AGRIS AP
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