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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Production characteristics of large soybean oil droplets by microchannel emulsification using asymmetric through holes

2010

Kobayashi, I., National Food Research Inst., Tsukuba, Ibaraki (Japan) | Hori, Y. | Uemura, K. | Nakajima, M.

Palabras clave de AGROVOC
aceite de soja emulsification emulsifying food processing food technology huile de soja procesamiento procesamiento de alimentos processing productos de la soja soja soybean oil soybean products soybeans technologie alimentaire tecnologia de alimentos traitement traitement des aliments ultraestructura ultrastructure
Información bibliográfica
Volumen 11 Edición 1 ISSN 1345-7942
Paginación
pp. 37-50
Otras materias
Produit a base de soja; Emulsificacion
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En, Ja)
13 fig. 20 ref.
Tipo
Summary
2010-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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