Lipid oxidation in longissimus dorsi from Iberian pigs as affected by crossbreed and diet
2007
Ruiz, J.; Ventanas, S.; Estévez, M.; Martín D.;Ventanas, J., Universidad de Extremadura, Cáceres (Spain). Facultad de Veterinaria, Departamento de Tecnología de los Alimentos
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
CIHEAM-IAMZ
Paginación
p 169-171
Otras materias
Lipidos; Iberian pig; Oxidacion; Espana; Crossbreeding; Regime alimentaire
Idioma
Inglés
Nota
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1 table
7 ref.
ISBN
2-85352-364-0
Tipo
Conference
Fuente
5th International Symposium on the Mediterranean Pig, Audiot, A.Casabianca, F.Monin, G..- Zaragoza (Spain): CIHEAM-IAMZ, 2007. International Symposium on the Mediterranean Pig,International Symposium on the Mediterranean Pig, 5, Tarbes (France), 16-19 Nov 2004.- ISBN 2-85352-364-0.- p 169-171
Conferencia
International Symposium on the Mediterranean Pig, 5, Tarbes (France), 16-19 Nov 2004
2010-03-15
AGRIS AP
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