Processamento minimo de hortalicas.
1997
LUENGO, R. de F.A. | LANA, M.M.
Processamento; Preparo; Sanitizacao; Embalagem; Refrigeracao; Transporte; Comercializacao.
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Información bibliográfica
EMBRAPA-CNPH. Comunicado Tecnico da EMBRAPA Hortalicas
Volumen
2
Editorial
Brasilia: EMBRAPA-CNPH.
Otras materias
Processamento minimo; Hortalica; Minimally processed; Produto minimamente processado
Idioma
Portugués
Tipo
Comunicado Técnico (Infoteca-E)
Autores corporativos
EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF.
2012-10-15
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