Food safety of salt-cured cod products : effects of salt-curing, rehydration and thermal treatment on survival, growth and invasiveness of Listeria spp
2010
Lorentzen, Grete
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
University of Tromsø
Idioma
Inglés
Autores corporativos
Universitetet i Tromsø
2012-09-15
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