Food safety of salt-cured cod products : effects of salt-curing, rehydration and thermal treatment on survival, growth and invasiveness of Listeria spp
2010
Lorentzen, Grete
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
University of Tromsø
Langue
anglais
Auteur institutionnelle
Universitetet i Tromsø
2012-09-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Norwegian University Library of Life Sciences
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