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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Prispevek k izolaci tekavych latek kureciho masa.

1991

Milfait R. | Jankovsky M.

Palabras clave de AGROVOC
analyse organoleptique carne de pollo chicken meat chromatographie en phase gazeuse gas chromatography muscle muscles organoleptic analysis organoleptic properties viande de poulet volatile compounds
Información bibliográfica
ISSN 0556-1221
Otras materias
Propriete organoleptique; Musculos; Propiedades organolepticas; Cromatografia de gases; Compuesto volatil; Analisis organoleptico; Compose volatil
Idioma
Checo
Nota
3 tables; 14 ref. Summaries (Cs, En, Ru).
Título traducido
Inglés. Isolation of volatile compounds from chicken meat.
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Sbornik-Vysoke-Skoly-Zemedelske-v-Praze.-Fakulta-Agronomicka.-R.A.-C.-Rostlinna-Vyroba-Zemedelske-Meliorace,-Zemedelske-Stavby (CSFR). (1991). (no.53) p. 49-59. ISSN 0139-8938.
Autores corporativos
Vysoka Skola Zemedelska, Prague-Suchdol (CSFR). Fakulta Agronomicka
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark). Afdeling for Dyrefysiologi og Biokemi.
2012-11-15
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