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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Restrizione alimentare e caratteristiche del muscolo.

1990

Tarocco C.

Palabras clave de AGROVOC
alimentation libre service carcass composition cerdo composition de la carcasse deficiency diseases enzimas enzyme enzymes maladie de carence metabolism metabolisme metabolismo mioglobina mitochondria mitochondrie mitocondria muscle muscles myoglobin myoglobine organoleptic properties ph porcin raciones ration rations sacrificio slaughtering swine
Información bibliográfica
Volumen 31 ISSN 0035-662X
Paginación
v.47-50(9)
Otras materias
Propiedades organolepticas; Composicion de la canal; Abattage d' animaux; Alimentacion self service; Propriete organoleptique; Self feeding; Enfermedades carenciales; Musculos
Idioma
Italiano
Nota
4 tables.
Título traducido
Inglés. [Feeding restriction and characteristics of the muscles]. [Italian]
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Rivista-di-Suinicoltura (Italy). (Sep 1990). v. 31(9) p. 47-50.
Autores corporativos
Bologna Univ. (Italy). Istituto di Allevamenti Zootecnici
Institut Technologique Agricole, Mostaganem (Algeria).
2012-11-15
AGRIS AP
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