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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Compositional changes in ginger rhizomes during storage.

1988

Paull R.E. | Chen N.J. | Goo T.T.C.

Palabras clave de AGROVOC
aceites analyse organoleptique aroma azucares contenido de fibras fibre content flaveur flavour growth inhibitors huile inhibidores del crecimiento keeping quality oils organoleptic analysis phenolic compounds postharvest physiology proteine proteins retardateur de croissance rhizome rhizomes rizomas sucres sugars teneur en fibres zingiber officinale
Información bibliográfica
Journal of the American Society for Horticultural Science
Volumen 113 ISSN 0003-1062
Paginación
v.584-588(4)
Otras materias
Proteinas; Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Fisiologia postcosecha; Physiologie apres recolte; Compose phenolique; Analisis organoleptico; Compuestos fenolicos
Idioma
Inglés
Nota
references.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Journal-of-the-American-Society-for-Horticultural-Science (USA). (Jul 1988). v. 113(4) p. 584-588.
Autores corporativos
Fakultet poljoprivrednih znanosti, Zagreb (Yugoslavia).
2012-11-15
AGRIS AP
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Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer

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