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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Compositional changes in ginger rhizomes during storage.

1988

Paull R.E. | Chen N.J. | Goo T.T.C.

Mots clés AGROVOC
aceites analyse organoleptique aroma azucares contenido de fibras fibre content flaveur flavour growth inhibitors huile inhibidores del crecimiento keeping quality oils organoleptic analysis phenolic compounds postharvest physiology proteine proteins retardateur de croissance rhizome rhizomes rizomas sucres sugars teneur en fibres zingiber officinale
Informations bibliographiques
Journal of the American Society for Horticultural Science
Volume 113 ISSN 0003-1062
Pagination
v.584-588(4)
D'autres materias
Proteinas; Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Fisiologia postcosecha; Physiologie apres recolte; Compose phenolique; Analisis organoleptico; Compuestos fenolicos
Langue
anglais
Note
references.
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Journal-of-the-American-Society-for-Horticultural-Science (USA). (Jul 1988). v. 113(4) p. 584-588.
Auteur institutionnelle
Fakultet poljoprivrednih znanosti, Zagreb (Yugoslavia).
2012-11-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

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