Vorkommen von Ochratoxin A in Lebensmitteln einschliesslich Milchprodukten.
1995
Engel G. | Wolff J.
DEUTSCH: Schaetzung der taegl. Aufnahme von OTA durch den Verbraucher auf Basis vorliegender mittl. Konzentrationen in verschiedenen Lebensmitteln. Lt. DFG (1990) werden taeglich etwa 80 ng aufgenommen (ca. 1 ng/kg Gewicht). Geschaetzte, tolerierbare taegl. OTA-Aufnahme 4.2 ng/kg Gewicht (DFG, 1990).
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Información bibliográfica
VDLUFA-Schriftenreihe (Germany). no. 40.
ISSN
0173-8712
Otras materias
Biere; Cereale; Produit vegetal; Productos lacteos; Toxicite; Epice; Produit carne
Idioma
Alemán
ISBN
3-922712-55-X
Título traducido
Inglés.
[Occurence of ochratoxin A in foodstuffs including milk products]. [German]
Tipo
Journal Article; Conference
Conferencia
Bundesanstalt fuer Milchforschung, Kiel (Germany). 107. VDLUFA-Kongress. Garmisch-Partenkirchen (Germany). 18-23 Sep 1995.
2012-11-15
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