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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Ricerche sulla frutta esotica; avocado (Persea americana, Miller) [in Basilicata e Sicilia]. Caratterizzazione della frazione lipidica.

1996

Poiana M. | Giuffre A.M. | Mincione B. | Gattuso A.M. | Monastra F.

Palabras clave de AGROVOC
acide gras aguacate avocados avocat basilicata basilicate carotenoide carotenoides carotenoids chemical composition chemicophysical properties chlorophylle chlorophylls clorofilas composition chimique esteroles fatty acids frutas tropicales lipid content persea americana procesamiento processing productos no alimentarios produit non alimentaire sicile sicilia sicily sterol sterols teneur en lipides tocoferoles tocopherol tocopherols traitement tropical fruits variedades varieties
Información bibliográfica
Volumen 73 ISSN 0035-6808
Paginación
v.107-114(3)
Otras materias
Composicion quimica; Fruit tropical; Non food products; Propiedades fisico quimicas; Contenido de lipidos; Variete; Acidos grasos; Propriete physicochimique
Idioma
Italiano
Nota
8 tables; 5 graphs; 11 ref. Summaries (En, It).
Título traducido
Inglés. Exotic fruit research; avocado (Persea americana, Miller) [Basilicata, Sicily]. Characterization of the lipidic fraction.
Tipo
Journal Article; Journal Part; Data; Summary
Fuente
Rivista-Italiana-delle-Sostanze-Grasse (Italy). (Mar 1996). v. 73(3) p. 107-114.
Autores corporativos
Reggio Calabria Univ. (Italy). Istituto di Microbiologia e Tecnologia Agraria Palermo Univ. (Italy). Dipartimento di Economia, Ingegneria e Tecnologie Agrarie Istituto Sperimentale per la Frutticoltura, Rome (Italy)
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brazil).
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer

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