Breadmaking studied by light and transmission electron microscopy.
1978
Bechtel D.B. | Pomeranz Y. | De Francisco A.
Información bibliográfica
Cereal Chemistry
Volumen
55
Paginación
v.392-401(3)
Idioma
Inglés
Nota
Plates. Ref.
Tipo
Journal Article
Fuente
Cereal-Chemistry (USA). (May-Jun 1978). v. 55(3) p. 392-401.
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
