Breadmaking studied by light and transmission electron microscopy.
1978
Bechtel D.B. | Pomeranz Y. | De Francisco A.
Библиографическая информация
Cereal Chemistry
Том
55
Нумерация страниц
v.392-401(3)
Язык
Английский
Примечание
Plates. Ref.
Тип
Journal Article
Источник
Cereal-Chemistry (USA). (May-Jun 1978). v. 55(3) p. 392-401.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
