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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Spaghetti arricchiti con FPC [concentrato proteico di pesce di acciuga]. Pt.2.

1985

Di Cesare L.F. | Cardillo M.

Palabras clave de AGROVOC
analyse biologique analyse chimique anchoa anchois anchovies biological analysis chemical analysis enriquecimiento de los alimentos food enrichment nutritive value organoleptic properties pasta pastas alimenticias purification valeur nutritive valor nutritivo
Información bibliográfica
Volumen 8
Otras materias
Complementation; Concentre proteique de poisson; Propiedades organolepticas; Analisis biologico; Purificacion; Concentrado de proteinas de pescado; Propriete organoleptique; Pate alimentaire; Fish protein concentrates; Analisis quimico; Epuration
Idioma
Italiano
Nota
6 tables; 6 ref. Summaries (En, It). AVAILABILITY: ISMEA, Via Nomentana 183, 00161 Roma - Italy
Título traducido
Inglés. [Spaghetti fortified with anchovy FPC [fish protein concentrate]. Pt.2]. [Italian]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Data; Summary; Non Conventional; Non-Conventional
Fuente
Atti-dell'Istituto-Sperimentale-per-la-Valorizzazione-Tecnologica-dei-Prodotti-Agricoli,-Milano (Italy). (1985). v. 8 p. 81-87. Received 1988.
Autores corporativos
Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy) Stazione Sperimentale per le Industrie degli Olii e dei Grassi, Milan (Italy)
Learning Seed Company, Kildeer, Ill. (USA).
2012-11-15
AGRIS AP
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