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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Spaghetti arricchiti con FPC [concentrato proteico di pesce di acciuga]. Pt.2.

1985

Di Cesare L.F. | Cardillo M.

Mots clés AGROVOC
analyse biologique analyse chimique anchoa anchois anchovies biological analysis chemical analysis enriquecimiento de los alimentos food enrichment nutritive value organoleptic properties pasta pastas alimenticias purification valeur nutritive valor nutritivo
Informations bibliographiques
Volume 8
D'autres materias
Complementation; Concentre proteique de poisson; Propiedades organolepticas; Analisis biologico; Purificacion; Concentrado de proteinas de pescado; Propriete organoleptique; Pate alimentaire; Fish protein concentrates; Analisis quimico; Epuration
Langue
italien
Note
6 tables; 6 ref. Summaries (En, It). AVAILABILITY: ISMEA, Via Nomentana 183, 00161 Roma - Italy
Titre traduit
anglais. [Spaghetti fortified with anchovy FPC [fish protein concentrate]. Pt.2]. [Italian]
Type
Journal Article; Journal Part; Data; Summary; Non Conventional; Non-Conventional
Source
Atti-dell'Istituto-Sperimentale-per-la-Valorizzazione-Tecnologica-dei-Prodotti-Agricoli,-Milano (Italy). (1985). v. 8 p. 81-87. Received 1988.
Auteur institutionnelle
Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy) Stazione Sperimentale per le Industrie degli Olii e dei Grassi, Milan (Italy)
Learning Seed Company, Kildeer, Ill. (USA).
2012-11-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

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