Relacion entre la lectura refractometrica y los azucares reductores [vino, elaboracion de alimentos].
1980
Frigerio H.
Información bibliográfica
Idioma
Español; castellano
Nota
Summary only. AVAILABILITY: Sistema Informacion Agropecuaria, Oficina 86, Paseo Colon 982, 1305 Buenos Aires - Argentina
Título traducido
Inglés.
[Relation between the refractometric reading and the reducing sugars [wines, food processing]]. [Spanish]
Tipo
Journal Article; Conference; Summary; Non Conventional
Conferencia
1. Jornadas Argentinas de Enologia. Mendoza (Argentina). 14-18 Jul 1980.
Autores corporativos
Instituto Nacional de Vitivinicultura, Mendoza (Argentina)
2012-11-15
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