Qualite du ble dur, de la semoule et des pates alimentaires.
1991
Abecassis J.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Industries des Cereales
ISSN
0245-4505
Paginación
v.7-11(5)
Otras materias
Pate alimentaire; Ble dur; Propriete technologique; Qualite; Propiedades tecnicas
Idioma
Francés
Nota
Summaries (Fr, En).
Título traducido
Inglés.
[Quality of durum wheat, semolina and pasta]. [French]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Industries-des-Cereales (France). (Jul-Aug 1991). (no 72) p. 7-11.
Autores corporativos
Institut National de la Recherche Agronomique, Montpellier (France). Centre de Montpellier, Laboratoire de Technologie des Cereales
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria).
2012-11-15
AGRIS AP
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