Durum wheat air-classified flours and their effect on spaghetti quality.
1977
Breen M.D. | Seyam A.A. | Banasik O.J.
Información bibliográfica
Cereal Chemistry
Volumen
54
ISSN
0009-0352
Paginación
v.737-746(4)
Idioma
Inglés
Nota
11 ref.; Summary (En).
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Cereal-Chemistry (USA). (Jul 1977). v. 54(4) p. 737-746.
2012-11-15
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