Estimacion de la difusividad del agua durante el secado de camote (Ipomoea batata) por aire caliente, mediante el metodo grafico y numerico.
1993
Loaiza Alatrista C.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Modelos de simulacion; Propiedades fisico quimicas; Modele de simulation; Perou; Difusion; Modelos matematicos; Propriete physicochimique; Sechage par air chaud; Modele mathematique
Idioma
Español; castellano
Nota
Tesis (Ing Ind Alimentarias). 13 fig. 45 cuadros; 52 ref. Sumario (Es). AVAILABILITY: Universidad Nacional Agraria La Molina - Biblioteca Agricola Nacional Casilla Postal 14-0297 Lima - Peru.
Título traducido
Inglés.
[Estimation of the difusivity of water during the drying of sweet potatoes (Ipomoea batata) by hot air, through the graphic and numerical method]. [Spanish]
Tipo
Journal Article; Thesis Or Dissertation; Bibliography; Summary; Non Conventional
Autores corporativos
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias.
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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