Screening von Milchsaeurebakterien zur biologischen Saeuerung von tropischen Fruchtsaeften.
1996
Runge H. | Dera Y. | Mattern P. C. | Idler F. | Schade W. | Annemueller G.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Composicion quimica; Bacterias acidolacticas; Acido lactico; Fermentacion lactica; Composicion aproximada; Bacterie lactique
Idioma
Alemán
Nota
5 ill., 1 table; 12 ref. Summaries (De, En, Fr).
Título traducido
Inglés.
[Screening of lactic acid bacteria for biological acidification of tropic fruit juices]. [German]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Fluessiges-Obst (Germany). (1996). v. 63(9) p. 513-515, 516-520.
Autores corporativos
Nestec S.A., Vevey (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]