Screening von Milchsaeurebakterien zur biologischen Saeuerung von tropischen Fruchtsaeften.
1996
Runge H. | Dera Y. | Mattern P. C. | Idler F. | Schade W. | Annemueller G.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Composicion quimica; Bacterias acidolacticas; Acido lactico; Fermentacion lactica; Composicion aproximada; Bacterie lactique
Langue
allemand
Note
5 ill., 1 table; 12 ref. Summaries (De, En, Fr).
Titre traduit
anglais.
[Screening of lactic acid bacteria for biological acidification of tropic fruit juices]. [German]
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
Fluessiges-Obst (Germany). (1996). v. 63(9) p. 513-515, 516-520.
Auteur institutionnelle
Nestec S.A., Vevey (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]