Aspergillus niger endopolygalacturonase. 2. Characterization and some properties [Fungal enzyme for use in food processing].
1979
Thibault J.F. | Mercier C.
Información bibliográfica
Journal of Food Biochemistry
Volumen
2
ISSN
0145-8884
Paginación
v.379-393(4)
Idioma
Inglés
Nota
ill. 40 ref.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Journal-of-Food-Biochemistry (USA). (1979). v. 2(4) p. 379-393.
2012-11-15
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