Application of biotechnology to a Lactobacillus species involved in the manufacture of fermented sausage.
1984
Romero Dennis Angeles
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Bacterie lactique; Bacterias acidolacticas
Idioma
Inglés
Nota
Thesis (M.S.). ill. bibliographies. Photocopy. AVAILABILITY: US (DNAL QR117.R6).
Tipo
Monograph; Thesis; Bibliography; Book; Monograph; Non Conventional
Autores corporativos
Minnesota Univ. (USA).
2012-11-15
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