A comparison of sulfhydryl oxidases from bovine milk and from Aspergillus niger.
1992
Janolino V.G. | Swaisgood H.E.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Milchwissenschaft
Volumen
47
ISSN
0026-3788
Paginación
v.142-146(3)
Otras materias
Oxydoreductase
Idioma
Inglés
Nota
5 ill., 22 ref. Summaries (De, En).
Tipo
Journal Article; Summary
Fuente
Milchwissenschaft (Germany, F.R.). (1992). v. 47(3) p. 142-146.
Autores corporativos
North Carolina State University, Raleigh (USA). Department of Food Science Southeast Dairy Food Research Center
2012-11-15
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