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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Ejercicio, rendimiento y calidad carnica en porcino.

2002

Latorre M.A. | Garcia M.D. | Anaya O. | Gomez E. | Garcia M.

Palabras clave de AGROVOC
adipose tissue animal husbandry methods calidad carcass composition cerdo composition de la carcasse lipid content meat texture meat yield physical activity porcin quality rendement en viande swine tejido adiposo teneur en lipides textura de la carne texture de la viande tissu adipeux
Información bibliográfica
ISSN 0214-9192
Paginación
v.32-34
Otras materias
Composicion de la canal; Activite physique; Actividad fisica; Rendimiento carnico; Contenido de lipidos; Methode d' elevage; Qualite; Metodos de crianza
Idioma
Español; castellano
Nota
5 tablas, 1 graf.
Título traducido
Inglés. [Exercise, yield and meat quality in pig]. [Spanish]
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Mundo-Ganadero (Espana). (Jul-Ago 2002). (no.146) p. 32-34.
Autores corporativos
Universidad Politecnica de Madrid (Espana). Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos
Septieme carrefour des productions animales: Production animale et sante humaine. Gembloux (Belgium). 23 Jan 2002.
2012-11-15
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