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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Ejercicio, rendimiento y calidad carnica en porcino.

2002

Latorre M.A. | Garcia M.D. | Anaya O. | Gomez E. | Garcia M.

Mots clés AGROVOC
adipose tissue animal husbandry methods calidad carcass composition cerdo composition de la carcasse lipid content meat texture meat yield physical activity porcin quality rendement en viande swine tejido adiposo teneur en lipides textura de la carne texture de la viande tissu adipeux
Informations bibliographiques
ISSN 0214-9192
Pagination
v.32-34
D'autres materias
Composicion de la canal; Activite physique; Actividad fisica; Rendimiento carnico; Contenido de lipidos; Methode d' elevage; Qualite; Metodos de crianza
Langue
espagnol; castillan
Note
5 tablas, 1 graf.
Titre traduit
anglais. [Exercise, yield and meat quality in pig]. [Spanish]
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Mundo-Ganadero (Espana). (Jul-Ago 2002). (no.146) p. 32-34.
Auteur institutionnelle
Universidad Politecnica de Madrid (Espana). Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos
Septieme carrefour des productions animales: Production animale et sante humaine. Gembloux (Belgium). 23 Jan 2002.
2012-11-15
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