Calidad microbiologica y fisicoquimica del helado de agua que se expende en Medellin [caracteristicas organolepticas, Antioquia, Colombia].

1983

Duque Arango G.A. | Mira Betancur C.H.

Idioma

Español; castellano

Nota

Trabajo de Investigacion (Zoot). 20 ref. Summary (Es) AVAILABILITY: Biblioteca, Facultad Agronomia, Univ. Nacional de Colombia, Medellin (Colombia).

Título traducido

Inglés. [Microbiological and physico-chemical quality of sorbet prepared in Medellin [Colombia, organoleptic characteristics]]. [Spanish]

Tipo

Journal Article; Thesis Or Dissertation; Summary; Non Conventional

Autores corporativos

Universidad Nacional de Colombia, Medellin. Facultad de Agronomia.

En AGRIS desde: 2012-11-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

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