A simple and rapid method for measuring K value, a fish freshness index.
1984
Uchiyama H. | Kakuda K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries
Volumen
50
ISSN
0021-5392
Paginación
v.263-267(2)
Otras materias
Propriete organoleptique; Propiedades organolepticas; Adenosintrifosfato
Idioma
Japonés
Nota
16 ref.; Summaries (En, Ja).
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Bulletin-of-the-Japanese-Society-of-Scientific-Fisheries (Japan). (Feb 1984). v. 50(2) p. 263-267.
Autores corporativos
Tokai Regional Fisheries Research Lab., Tokyo (Japan)
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria).
2012-11-15
AGRIS AP
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