Effect of reserve cellular carbohydrates on improving keeping qualities of bread yeasts [Storage, Saccharomyces cerevisiae].
1979
Bocharova N.N. | Chernysh V.G.
Información bibliográfica
Microbiology
Volumen
48
ISSN
0026-2617
Paginación
v.118-121(1)
Idioma
Inglés, Ruso
Nota
ill. 16 ref.
Tipo
Journal Article
Fuente
Microbiology (USA). (Jan-Feb 1979). v. 48(1) p. 118-121.
Autores corporativos
Universidad Nacional de San Agustin, Arequipa (Peru). Programa Academico de Quimica.
2012-11-15
AGRIS AP
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