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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The study of aroma formation and ripening of apples cv Golden Delicious by headspace analysis.

1989

Pooter H.L. de | Schamp N.M.

Palabras clave de AGROVOC
aceites esenciales aging apples chromatographie en phase gazeuse desorption envejecimiento enzymic activity essential oils ester esteres esters ethylene etileno gas chromatography huile essentielle manzana maturation odeur olor oxidoreductases oxidorreductasas pomme smell vieillissement
Información bibliográfica
Volumen 1 ISSN 1041-2905
Paginación
v.47-56(2)
Otras materias
Oxydoreductase; Activite enzymatique; Desorcion; Maduracion; Actividad enzimatica; Cromatografia de gases
Idioma
Inglés
Nota
references. Paper presented at the "19th International Symposium on Essential Oil and Other Natural Substances," September 7-10, 1988, Dubendorf/Zurich, Switzerland.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Journal-of-essential-oil-research-:-JEOR (USA). (Mar-Apr 1989). v. 1(2) p. 47-56.
Autores corporativos
State University of Gent, Gent, Belgium
Pueblo of Zuni W.I.C. Program (USA).
2012-11-15
AGRIS AP
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