Influence of composition on wheat flour dough performance.
1978
Huebner F.R.
Información bibliográfica
Agricultural Reviews and Manuals ARM W
Paginación
v.128-139
Idioma
Inglés
Nota
ill. 12 ref.
Tipo
Journal Article; Conference
Fuente
Agricultural-Reviews-and-Manuals-ARM-W (USA). (Aug 1978). (no. 4) p. 128-139.
Conferencia
10. National Conference on Wheat Utilization Research. Tucson, Arizona (USA). 1977.
2012-11-15
AGRIS AP
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