Novel techniques for controlling the growth of and aflatoxin production by Aspergillus parasiticus in packaged peanuts.
1994
Ellis W.O. | Smith J.P. | Simpson B.K. | Ramaswamy H. | Doyon G.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
11
Paginación
v.357-368(5)
Otras materias
Almacenamiento en atmosf control; Contaminacion; Stockage en atmosphere controlee
Idioma
Inglés
Nota
27 ref.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Food-Microbiology (United Kingdom). (1994). v. 11(5) p. 357-368.
Autores corporativos
Department of Food Science and Agricultural Chemistry, McGill University, Montreal (Canada)
2012-11-15
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