Il sistema Haccp applicato alla produzione del burro [controlli e legislazione nella burrificazione nella Unione Europea e in Italia].
1996
Albertini A. | Menguzzato G. | Mussini P. | Borghese E. | Zaniboni A.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Legislacion alimentaria; Union europeenne; Union europea; Hygiene du lait; Controle de qualite; Industrie laitiere; Legislation alimentaire; Fabricacion de la mantequilla; Quality controls; Technologie beurriere
Idioma
Italiano
Nota
3 tables.
Título traducido
Inglés.
[The Haccp system applied in the production of butter [controls and legislation for buttermaking in the European Union and in Italy]]. [Italian]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Data
Fuente
Mondo-del-Latte (Italy). (Feb 1996). v. 50(2) p. 95-104, 109.
Autores corporativos
Unita Sanitaria Locale (U.S.L.) - Reggio Emilia (Italy). Servizio Veterinario
General Directorate of Agricultural Research, Ankara (Turkey).
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]