Saggi di valutazione delle colture naturali in siero [nella produzione dei formaggi].
1978
Bottazzi V. | Sarra P.G.
Información bibliográfica
Scienza e Tecnica Lattiero Casearia
Volumen
29
ISSN
0036-889X
Paginación
v.86-88(2)
Idioma
Italiano
Nota
Summary only.
Título traducido
Inglés.
[Evaluation of the natural serum-cultures [in cheese production]]. [Conference paper]. [Italian]
Tipo
Journal Article; Conference; Summary
Fuente
Scienza-e-Tecnica-Lattiero-Casearia (Italy). (Apr 1978). v. 29(2) p. 86-88.
Conferencia
20. Congresso internazionale di latteria. Paris (France). 26 Jun 1978.
Autores corporativos
Universita Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza (Italy). Istituto di Microbiologia Lattiero-Casearia
2012-11-15
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