Microbiologia de la carne fresca y productos carnicos envasados.
1996
Garriga M. | Marcer M. | Hugas M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Eurocarne
ISSN
1132-2675
Paginación
v.69-73
Otras materias
Aptitud para la conservacion; Aptitude a la conservation; Contaminacion biologica; Empaquetado en atmosfera inerte; Hygiene de la viande
Idioma
Español; castellano
Nota
8 ref. Sumario (En).
Título traducido
Inglés.
Microbiology of fresh meat and packed meat products.
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Eurocarne (Espana). (Sep 1996). (no.49) p. 69-73.
Autores corporativos
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries, Monells (Espana). Centro de Tecnologia de la Carne
2012-11-15
AGRIS AP
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