Compositional changes in molecular species of fish [mackerel and Alaska pollack] muscle phosphatidylcholine during frozen storage.
1986
Takahashi K. | Zama K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Bulletin of the Faculty of Fisheries Hokkaido University
Volumen
37
ISSN
0018-3458
Paginación
v.80-84(1)
Otras materias
Biologie moleculaire; Almacenamiento en frigorificos; Composicion; Poisson congele
Idioma
Inglés
Nota
8 ref.; Summary (En).
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Bulletin-of-the-Faculty-of-Fisheries-Hokkaido-University (Japan). (Feb 1986). v. 37(1) p. 80-84.
Autores corporativos
Hokkaido Univ., Hakodate (Japan). Faculty of Fisheries
2012-11-15
AGRIS AP
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