Effect of different roasting degrees and types of grain size on the concentration of ochratoxin A in roasted coffee beans | Efeito de diferentes pontos de torração e tipos de granulometria na concentração de ocratoxina 'A' em grãos de café
2012
Oliveira, G.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
UFLA
Paginación
86 p.
Otras materias
Grainulos; Tecnologia de alimento; Qualita©; Seguridad alimentaraa; Cafa©; Sa©curita© alimentaire
Idioma
Portugués
Nota
Summaries (En, Pt)
Several bibliography
7 illus.
14 tables
Tipo
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
Autores corporativos
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2013-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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